Cepa originária de cruzamentos genéticos desenvolvidos na África do Sul.Vermelho violáceo, límpido e brilhante. Aroma frutado, jovem, de frescor muito agradável. No paladar, tem taninos bem evolucionados, boa maciez e suculento. Ótimo para acompanhar pratos leves, bacalhau e carnes brancas.

Temperatura de consumo: 15 a 17°C

Um diferencial da Larentis

A uva Pinotage foi criada em 1925 pelo professor Abraham I. Perold, da Universidade de Stellenbosh. Um cruzamento da aristocrática, espetacular, Pinot Noir, com a camponesa, rústica e confiável Cinsaut, das Cotes du Rhône, chamada Hermitage na África do Sul, explicando a contração do nome e que também é muito utilizada nas zonas ensolaradas do Sul da França. O resultado deve ter surpreendido o seu criador, pois a Pinotage era totalmente diferente de suas genitoras, como se um vizinho furtivo tivesse entrado na história. O vinho pode ser leve, frutado, com uns toques meio doces, para consumo rápido, como o Beaujolais e vai bem com pratos gordurosos, com salames e embutidos e se adapta bem às reuniões ao ar livre, como churrascos. Mas há também tintos mais concentrados, como o Larentis. Com bastante cor, potentes, com aromas de frutas vermelhas, mais complexos, que podem acompanhar muitos assados.